圖、文 營養師環環 郭環棻 FB: 營養師環環 郭環棻
吉園圃正式廢止 以後要挑選蔬果商品要看什麼標章呢？
吉園圃標章於2019(108)年6月起正式停用為農產品的貢獻正式劃下句點，於2019(108)年6月15日後正式與『產銷履歷接軌』，其管理作業規範也終於在 2020(109)年4月13日正式公告廢止(圖1)
藉由產銷流程資訊公開、具可追溯性及第三方驗證，農產品從農場到餐桌安全等級更加提升。
圖1 資料來源：行政院農業委員會
舊有「吉園圃標章」由農委會進行認證，二片葉子為綠色代表農業、三個圓圈為紅色代表此產品經過「輔導」、「檢驗」、「管制」、吉園圃標章下緣均編印9個阿拉伯數字識別碼，其中第1、2碼代表縣市別，第3碼為標章類別碼，後6碼為流水號管制碼，但因缺乏公正第三方驗證把關，因此難以預防標章造假，因此與產銷履歷農產品合併管理(圖2)。
現有「TAP產銷履歷農產品」中心綠色符號同時呈現綠葉的意象：代表TAP農產品是大自然的恩賜，雙向箭頭代表：TAP農產品可追溯產品來源，也能從源頭追蹤去向。G字形代表：TAP農產品是Good Product，農產界的模範生。心形代表：農民的用心，以及TAP農產品讓您安心、信心、放心的特質。豎起的大拇指代表：TAP農產品的口碑形象，以及追求一等一的信念。
（環環看很久才看出來大拇指在哪裡～～你有找到嗎？）
圖2 現行蔬果使用核准之標章
新的TAP (Traceability Agricultural Product) 標章更符合消費趨勢
1. 標章整合升級(產銷履歷、有機農蔬果)「產銷履歷農產經過14家公司驗證和政府認證，更能確保農產品質。」(認證單位連結)
2. 新標章不僅讓民眾清楚農產品從農場到餐桌過程，更藉由第三方認驗證體系，為消費者把關，呼籲消費者認明產銷履歷標章，就是產品可以追溯的安心好食材！
產銷履歷標章涵蓋的對象則包括農、漁、畜產品和加工品，農民除了要依據「臺灣良好農業規範」(TGAP）生產，詳細記錄田間流程、現場操作情形外，還要通過民間驗證機構的第三方驗證，此後每年也要接受不定期抽驗追蹤，農產品與相關資訊在生產、加工、流通、銷售的每一階段中，都能向上游追溯或下游追蹤查詢﹐且符合安全的國際標準之作業程序進行﹐各階段經營業者自行負責﹐因此能夠有效地提升食品安全﹐萬一發生食品事件時﹐也可以很快的追溯問題來源﹐釐清責任﹐減少發生食品事故的風險與危害﹐可建立符合安全的食品供應鏈，農民要負擔的驗證成本相對較高。而且發生違規、仿冒也會處以罰款。
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會不會有業者或是驗證機構亂用TAP標章呢？
答：為了防範這樣的事情發生，所以制訂了農產品生產及驗證管理法。
罰款說明（由「農產品生產及驗證管理法」所規範）：
1. 如果不符合認驗證程序：驗證機構與農產品經營業者依其責任須被懲處 20～100 萬元
2. 未經驗證就標示、標示錯誤﹐或販賣上述未驗證或標示錯誤的產銷履歷、有機、優良農產品﹐要懲處 6～30 萬元
3. 提供不實產銷履歷資訊﹐或是沒有依法提供相關資訊﹐要懲處 3~15 萬元
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TAP跟TGAP差在哪裡？
根據「農產品生產及驗證管理法」﹐「產銷履歷農產品」、「有機農產品」、「優良農產品」都成為「法定名詞」﹐均須經過一定程序與驗證之後﹐產品才能宣稱是產銷履歷、有機、或是優良農產品販售。
TAP：Taiwan / Traceability Agricultural Product 產銷履歷農產品 (標章) >>> 有驗證過的產品才能掛上此標章
TGAP：Taiwan Good Agricultural Practice 台灣良好農業規範(操作規範) >>> 亦即針對整個生產流程所做的生產規範，藉由監控整個流程，降低可能危害產品的風險 (例如：微生物感染、農藥殘留、重金屬污染等)，以保障消費者的食用安全。
什麼是產銷履歷TAP標章：
要同時符合這三個條件(如下圖4) 購買時更放心
1. 資訊公開（可追溯）(如下圖3)
2. 符合TGAP 台灣良好農業規範(操作規範連結)
3. 第三方驗證制度(認證單位連結)
圖3 資訊公開（可追溯QR code 內容包含農藥施作等細節）
圖4 產銷履歷TAP須符合這三個要素
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TAP農產品有沒有使用農藥呢？
答案是：有的。
這些農產品不是代表「無農藥殘留」、「農藥零檢出」或「不使用農藥」而是經過第三方監督、把關，加上實名制也有撤銷機制，讓農民可以正確使用農藥，避免農藥殘留量造成人體的傷害發生。農委會自2007(96)年起實施產銷履歷，而後在2014(103)年讓吉園圃退場，整合後在打造生產端、行銷端、消費端等國產農產品購買信心，因為符合產銷履歷認證的農產較能獲得民眾信心，也有助於擴展國際訂單。
因為有機農產品也可能使用天然資材當作農藥，是有機認證的農產品也不一定等於無農藥殘留。農藥跟一般的化學物質一樣，會不會產生毒性是劑量殘留多寡，因此正確施用、採收前有符合停藥期讓成熟農產品農藥不過量，都不會造成危害發生。
選購有安全農產品標章的蔬果，還是有可能殘留農藥、微生物、寄生蟲或蟲卵，購買後一定要正確清洗蔬果～才能安全食用喔！
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學校午餐使用三章一Q在地食材是哪些標章呢？
1. CAS台灣優良農產品 2. TAP產銷履歷產品 3. TAIWAN ORGANIC有機農產品 4. 台灣農產生產可追溯QR code
農委會配合「食安五環」政策，從源頭輔導農民安全用藥，加強宣導各種認驗證農產品之內涵，鼓勵學校午餐採用國產在地可溯源食材，並針對由農民流通至供應商階段之學校使用食材，主責前端源頭管理與抽驗，確保學童吃的安全、安心。（學校午餐三章1Q連結）
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我是生產者，想要有產銷履歷怎麼申請？
申請說明：
1. 向產銷履歷驗證機構提出驗證申請(認證單位連結)
2. 依『蔬菜、水果、雜糧及特用作物產銷履歷計畫申請作業須知』申請補助 (獎勵已至108年6月30日截止)
產銷履歷系統諮詢服務專線： 0800-201-051
資料來源：農糧署企劃組資訊科『農產品產銷履歷輔導成果』更新日期：109-04-07
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